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WIR HABEN IHN!

Den ersten Federweißen der ungekühlt und fast dauerhaft gelagert werden kann.


Der FEDZ kommt hefig und spritzig daher wie frisch aus dem Winzerfass gezapft.


Natürlich frei von Zusätzen wie Schwefel und/oder anderen Konservierungsstoffen.


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365 Tage Federweisser im Jahr

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BIRRA ANIMA / PIEMONTE

Ein unerschütterliches Vertrauen in Qualität treibt die Philosophie von Birra Anima an. Für die Brauerei ist Qualität der Logarithmus von Leidenschaft, also erst aus potenzierter Leidenschaft entsteht wirkliche, ehrliche Qualität. Das Ziel ist jeden Tag alle Kräfte zu investieren, um ein Bier der Spitzenklasse zu erzeugen. Nicht einfach nur Durst zu löschen sondern Momente echten Genusses zu schaffen ist die höchste Priorität für Birra Anima. Das Bier ist das Ergebnis aus dem Zusammenspiel der Jahreszeiten, dem Reichtum der Böden und den Zutaten, die daraus wachsen. Das Bier trägt also die Seele (Anima) der italienischen Böden in sich und bietet dem Genießer köstliche und authentische Geschmackserlebnisse. Fantastische Craft-Biere abseits des Weges, die keinen Vergleich scheuen müssen.

Vignobles Michel Gassier


„Die Prägung des Terroirs ist viel tiefer, komplexer und interessanter als die des Winzers. Das Terroir muss gepflegt und respektiert werden damit es sich vollständig entfalten kann. Erst zum Schluss bei der Assemblage der Weine ist die Kreativität des Winzers gefragt.“ Michel Gassier

Unermüdlich ist Michel Gassier auf der Suche nach Weinbergen, die in der Lage sind Frische im Wein zu erhalten und nach biologischem Anbau bearbeitet werden können. Im Keller werden nur die nötigsten Eingriffe an den Weinen dieser Lagen vorgenommen. So werden sie ein persönliches Abbild ihrer Appellation und ihrer Rebsorten.

Auch die Etiketten von Michel Gassier spiegeln die Verbundenheit mit Ihrem Land wieder. Die Lou-Coucardié-Weine sind nach einer alten regionalen Tradition benannt. Es ist der Stier, der sich bei den Kämpfen herausragend schlägt: kraftvoll und mutig! Bei diesem regionalen Stierkampf geht es im Übrigen nicht darum den Stier zu töten sondern um die „Cocarde“, eine rote Schleife, die zwischen seinen Hörnern angebracht ist.

Die Etiketten der „Nostre Païs“-Weine zeigen die prägenden Elemente der Region um Nîmes: die warme Sonne, den Stier, das Rhône-Tal mit seinen Berghängen und dem prägenden Fluss. Darüber drückt die Rebe die tiefe Verwurzelung der Region mit dem Weinbau aus und die Lebensfreude der Menschen, die sie bewohnen.


Abholen und probieren.

Jeden Montag (16 Uhr - 19 Uhr) haben wir für Sie unser

Bedburger Weindepot geöffnet!

Schäferstündchen

Diese wunderbar erfrischende Cuvée aus Silvaner, Riesling und Scheurebe besitzt das Beste aller 3 Rebsorten. Vom Silvaner bekam sie den Schmelz und sanfte Fruchtigkeit. Vom Riesling einen Hauch anregenden Säurespiels und Mineralien und von der Scheurebe, die wunderbaren exotischen Noten. In der Nase ist er intensiv und fein zugleich, im Mund erfrischend und weich. Der Abgang ist lang und fruchtig. Ein perfekter Allrounder und Begleiter für Ihre entspannten Abende.

SCHÄFERSTÜNDCHEN

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